Продукция кролиководства
1. Классификация пород кроликов по направлению продуктивности
Значение кролиководства
В сравнении с другими сельскохозяйственными животными кролики выгодно отличаются скороспелостью, плодовитостью и широкими возможностями использования получаемой от них продукции. Часть этой продукции получают еще при жизни животного (пух, гнездовой пух, шерсть-линьку, навоз) и часть — после убоя (мясо, шкурку, субпродукты …. и др.)
При оптимальных условиях кормления и содержания от каждой крольчихи в год можно получить от 4 до 6...8 окролов, 35.. .56 крольчат, 98... 157 кг мяса в живой массе, 53-85 кг крольчатины и 35-56 шт. меховых шкурок.
К основной продукции кролиководства относят мясо, шкурки и пух, которые являются сырьем для пищевой, мехообрабатывающей, фетровой и трикотажной промышленности. Количество и качество продукции, полученной от кроликов, в значительной степени зависят от породных особенностей, наследственных задатков, воздействия факторов внешней среды и интенсивности хозяйственного использования животных.
Белок крольчатины содержит весь набор незаменимых аминокислот и усваивается организмом человека на 90%, тогда как белок лучших сортов говядины - лишь на 62%. По белковой (аминокислотной) питательности 1 кг крольчатины эквивалентен 1,45 кг лучших сортов говядины. Жир у кролика откладывается в основном, около почек, желудка, за лопатками, в паху и легко отделим. Кроличий жир по сравнению с другими животными жирами биологически более ценен. В нем содержится большое количество арахидоновой кислоты, которая является исходным материалом для синтеза простагландинов - мощных биостимуляторов всех жизненных функций организма человека. Простагландины предохраняют печень от ожирения, снижают уровень холестерина в крови.
Как ценный диетический продукт крольчатина рекомендуется детям, людям престарелого возраста, а также тем, кто страдает заболеваниями желудка, печени, сердечно-сосудистой системы и людям с излишним весом.
Кроличьи шкурки используют для изготовления различных меховых изделий (шапки, воротники, куртки, пальто и манто), как в натуральном виде, так и имитированных в различные дорогостоящие изделия, благодаря современным технологиям окраски, стрижки и эпилировки (под леопарда, норку, соболя, нутрию, белку, хорька, морского котика) и как отделочный материал.
Кроличий пух по своим потребительским свойствам (тонине, мягкости, массе, извитости, прочности, эластичности, малой теплопроводности, валкоспособности и блеску) превосходит лучшие сорта тонкой овечьей шерсти. При этом он в 4 раза легче овечьей шерсти и в 10 раз ее теплее. Из кроличьего пуха изготовляют наиболее ценные сорта фетра. Кроме того, кроличий пух идет на изготовление трикотажных тканей высокого качества и шерстяной ваты. Из пуха вяжут береты, шапочки, кофточки, носки, перчатки, шали, и платки, При производстве гарнитуров, свитеров пух комбинируют с различными видами волокон. Изделия из пуха практичны в носке, смотрятся изящно, они прочные, эластичные, хорошо окрашиваются и хорошо моются.
Шкурки, непригодные для меховых изделий (летние в разгар линьки, пораженные молью, бракованные, шкурки после сгонки волосяного покрова), используют для производства кожи. Из шкурок кролика выделывают замшу высших сортов, хром, шевро, велюр, стельку. По своим потребительским свойствам (прочности, эластичности, мягкости) кроличья кожа не уступает козьей, овечьей, телячьей и лучшим сортам шевро и лайки.
Из кожи шьют пояса, портфели, дамские сумочки, бумажники, перчатки. Ее используют в качестве верхней обувной кожи и для внутренней подклейки обуви. Отходами мягкой кожи полируют различные предметы и чистят стекла.
Кроме того, кролика используют в научных исследованиях как лабораторное животное биологи, медики, ветеринары, а также в диагностических лабораториях и на биофабриках.
На сегодняшний день в стране созданы благоприятные условия для развития данной отрасли: строятся кроликокомплексы, массово вовлекаются в производство продукции кролиководства фермерские и семейные подсобные хозяйства.
