В Азии пчёл добавляют в национальные блюда

Шри-Ланка богата биоразнообразием, и пчёлы являются важной частью этого биоразнообразия. Пчёлы не только производят мед, который широко используется в пищу и в качестве лечебного средства, но также в некоторых частях страны пчёл добавляют в пищу.

В Шри-Ланке и других странах Южной и Юго-Восточной Азии пчелиные личинки часто используются в кулинарии. Эти личинки считаются деликатесом и входят в состав различных блюд. Они обычно собираются в дикой природе и подаются в качестве закусок или добавки к основным блюдам. В некоторых регионах Шри-Ланки пчелиные личинки также используются в традиционной медицине.

В отличие от западных стран, где насекомых часто рассматривают как вредителей или просто неприятных насекомых, во многих азиатских странах насекомых включают в пищевой рацион. Это не только способ утилизации доступного источника белка, но и часть местной кулинарной традиции. Важно помнить, что потребление насекомых может быть экологически устойчивым источником питания, поскольку они требуют гораздо меньше ресурсов для производства, чем традиционные источники белка.