По словам учёных, первым человек приручил тура, а случилось это в каменном веке. Первые несколько тысяч лет бурёнка на себя похожа не была. К бронзовому веку появились знакомые нам черты, а полностью узнаваемой корова стала примерно к Рождеству Христову. Пород появлялось и исчезало неимоверное количество.
Еда и коррида
Древние охотники добывали туров — много мяса, все сыты. Маленьких турят ловили и приводили домой, чтобы потом за мясом не ходить. Сначала их использовали сугубо в пищу: жизнь вне неприятностей, подстерегающих животное на каждом шагу в дикой природе, отсутствие стрессов — всё это способствовало быстрому набору массы.
Люди дивились силе тура, потом сообразили, что до забоя скот можно использовать как-нибудь ещё. Попробовали запрячь. Получилось. Не быстро, но везёт любой тяжести груз по абсолютному бездорожью. А не поможет ли бык вспахать землю? Помог! Как сразу поднялось земледелие! Хлеба стало вдоволь.
И, как всегда, сытые люди захотели зрелищ. Пусть даже жестоких. Коррида вошла в привычку и сохранилась по сей день. Быков специально выращивают для этой цели в Испании, Мексике, чтобы вдоволь поорать на заполненных трибунах. Успех переменный: то матадор прикончит быка, то бык матадора.
Пейте, дети, молоко, будете здоровы!
А вот молоко коровье не пили очень и очень долго. Уже и коз приручили, и овец развели, их молоко пользовалось спросом. Долго раздумывали. И, наконец, стала корова любимым и самым нужным животным на подворье человека, кормилицей.
До пяти тысяч литров молока в год может давать породистое животное. А пород вывели очень и очень много, практически в каждой местности есть своя, приспособившаяся к особенностям климата и кормовой базы. Больше всех отдаёт молока порода голландская, почти столько же наша — холмогорская, потомок старой голландской, много скрещенный с местными, архангельскими.
Не отстаёт корова костромская, пусть молока поменьше, но оно самое жирное. А ярославская установила мировой рекорд в 1941 году, одна из её представительниц выдала в день восемьдесят два с половиной литра целебного напитка. Это восемь вёдер в день! До сих пор не опередили её потомки, несмотря на научных подход и новые технологии.
То ли буйвол, то ли бык, то ли тур
Буйвол (или вол) до сих пор работает на человека как тягловая сила. Бык — это то же самое, синоним. А вот настоящего тура ни мы, ни наши дети не видели и не увидят. Очень давно мы истребили то самое дикое животное, предок которого согласился жить с нами. Последний тур был убит в Польше в 1627 году, что и было запротоколировано.
А в начале двадцатого века с помощью селекции была выведена порода, внешне практически не отличающаяся от дикого предка. Однако, это всё же искусственно воссозданное животное. Порода, одним словом, а вовсе не тот самый зоологический вид.
Тридцать три коровы — хватит ли парного молока?
Нет, тридцать три миллиона коров — и это не так много, как кажется. В Индии стадо увеличивается ежегодно, несколько лет назад оно состояло из почти двухсот миллионов голов крупного рогатого скота. В США сто двадцать миллионов. В Бразилии сто сорок. В Аргентине на каждые сто человек населения держат сто семьдесят пять коров! И так далее.
Человечество очень полюбило этих животных и не расстанется с ними, несмотря на то, что экологи связывают климатическое потепление с тем, что коров стало на планете слишком много, а они, извините, пукают.
Интересный факт про хитрых аргентинцев: они заметили, что коровы практически всегда лежат на правом боку. Поэтому себе на еду оставляют левый бок, который нежнее, а остальное отправляют на экспорт. Может быть, они и правы!
Коровку бить — молочка не пить
Это табу — бить корову почти во всех древних религиях. Как можно обижать символ благоденствия, изобилия, плодородия? В Египте мифы говорят о происхождении коровы от самого Ра, солнечного бога. В Греции сам Зевс влюбился в корову, в которую превращались Ио и Гера. Хетты сложили множество сказаний о божественном происхождении этого животного. Если им верить, то и сам человек появился благодаря её стараниям.
В Африке молоко — сакральный напиток, чистейший. В Индии до сих пор корова считается священной: ляжет на рельсы — все поезда остановятся и подождут, пока она отдохнёт и побредёт дальше. На Руси каждая хозяйка тщательно оберегала кормилицу от злого глаза, от нечистой силы, существовали специальные молитвы по защите коровы.
А поцеловать?..
Анекдот все помнят, как ветеринар после операции по искусственному оплодотворению собрался домой, но коровы не отпустили его, требуя ласки после пусть странного, но всё-таки секса? Есть более интересные случаи из жизни. В Нидерландах появилась новая мода — лечение от всех недугов с помощью обнимания коров. Даже купание с дельфинами не столь популярно.
